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立春

ここ数日寒い日になっていますが

今日は立春 春の始まりです

毎年この時期にお味噌を仕込んでいましたが

ここ数年暑さの関係かしら発酵の様子に変化が・・・

お手入れと置き場所の手間を減らし

一夜味噌にしてみました

オーブンの予熱を使い土鍋でつくります








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